Archives mensuelles : Mai 2010

Région : Normandie Type  : fromage fermier et laitier, à pâte molle blanche, non pasteurisé. Lait  : lait de vache  Description : fromage rond, fine croûte fleurie ( penicillium) blanche, parsemée de pigments rouges, jaunes et bruns quand le fromage … Lire la suite →

Voici venu le moment de faire paraître une dernière fois cet article avant la date du salon auquel je participe en y tenant un stand de sensibilisation au don sous toutes ses formes . Mon blog sera en pause durant … Lire la suite →

Mardi 1 , Aire sur la lys : salle halle au beurre ;  9h30 – 12h00 / 13h30 – 17h00 Vendredi 4 , St Venant : salle Birgy ; 9h30 – 12h00 / 13h30 – 16h00 Lundi 7 , Berck … Lire la suite →

Samedi 5 juin ; Beuvry , salle Bérégovoy ; 8h – 12h. Dimanche 6: La Couture , devant la bibliothèque ; 8h30 – 11h30. Lundi7: Lapugnoy, place de la mairie : 14h – 19h. Vendredi 11: Gonnehem, place de la mairie … Lire la suite →

Sauce tomate (1)  Rivale du ketchup Ingrédients  : (pour 4 personnes) 1 petite boite de tomates pelées au jus 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c à soupe d’huile le jus d’un citron vert piment en poudre 1 pincée de … Lire la suite →

Région : Loire   Type : fromage fermier et laitier à pâte demi-dure, non pasteurisé.   Lait : lait de chèvre   Teneur en calcium : 99 mg pour 100 g   Description : petit fromage rond de 150 à … Lire la suite →

Ingrédients : (pour 4 personnes) 200g  de brie de Meaux peu affiné 80g de levure 200g de farine 2 jaunes d’oeufs paprika muscade poivre Préparation : 25 mn .    cuisson : 20mn Ecroutez le brie et coupez la pâte en … Lire la suite →

Ingrédients : (pour 4 personnes) 7 ou 8 endives citron 1/2 l de bouillon de légumes 5 c à soupe de crème fraîche liquide 1 à 2 c à soupe de moutarde 2 c à soupe de farine 10 g … Lire la suite →

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 douzaine de gros poireaux 2 oignons 1 petite boite de tomates concassées huile d’olive 1 citron 1 c à café rase de cucurma paprika sel Préparation et cuisson : Oter les feuilles vertes des … Lire la suite →

    Ingrédients: ( pour 4 personnes) 6 ou 8 tomates très mûres 4 gousses d’ail 1/2 l de bouillon de légumes 5 ou 6 c à soupe d’huile d’olive quelques feuilles de basilic quelques croutons de pain grillés sel Préparation … Lire la suite →