Une semaine de menus (hiver 3)

LUNDI : midi ; bouillon de légumes , rôti de porc avec chou-rouge , pomme et pomme de terre , 1/4 ananas .
                soir ; salade de chou-fleur , jambon fumé et purée de céleri , crème dessert allégée .

MARDI : midi ; carotte râpée , steack grillé avec flan de chou-fleur , pain , 2 petits suisses .
                soir ; potage au potiron , pain de seigle au fromage de chèvre frais .

MERCREDI : midi ; émincé d’endives , spaghetti bolognaise (boeuf à 5% , tomates pelées , champignon , 30 g de gruyére râpé) , 2 clémentines .
                          soir ; scarole croquante , tourte maison au saumon et poireaux , fromage blanc à la canelle .

JEUDI : midi ; asperge , lapin aux pommes et au cidre avec du blé , yaourt allégé .
               soir ; roulade d’endive au jambon (béchamel diététique), pain , poire à la vanille .

VENDREDI : midi ; poireaux vinaigrette , papillote de lieu noir à la moutarde à l’ancienne et pommes vapeur , banane .
                       soir ; potage de légumes , blanc de dinde et sa salade vinaigrette , riz au lait maison .

SAMEDI : midi ; crevettes sauce fromage blanc , steack de cheval avec purée et haricots verts persillés , yaourt aux fruits
                  soir ; soupe de carotte , salade de lentilles aux dés d’épaule , compote du verger .

DIMANCHE : midi ; terrine de légumes , rôti de dinde aux chataignes avec une poêlée forestiére , tarte aux fruits .
                        soir ; potage à la tomate (biscottes) , omelette au brocolis , orange .

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